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Laboratorio di pasticceria e panificazione
"La Botteghina del 95" è una piccola realtà artigianale, che ha un accurata ricercatezza nelle materie prime; così da trasformarle in un prodotto di alta qualità, naturale e salutare.
“La Botteghina del 95”, prende il nome dal mio anno di nascita, è una microimpresa alimentare domestica associata a Cucina Nostra A.P.S.
Nasce dalle molteplici esperienze nelle pasticcerie del territorio marchigiano, laziale e toscano dove, in quest'ultimo, scopre un modo alternativo di fare pasticceria e panificazione in maniera naturale.
Collabora con aziende agricole locali da ottenere un prodotto di alta qualità e soprattutto salutare.
Oltre a prodotti da forno come pane biscotti e crostate, realizza torte per qualsiasi evento, buffet dolci e salati. Per le festività non mancano i prodotti tradizionali.
"Sembrerà banale, ma credo che mia madre mi abbia trasmesso in qualche modo questa passione. La passione per il dolce." - Anna Cardinali
Le nostre materie prime BIO E KM Zero utizzate
FARINE
Farine integrali e semintegrali di grani antichi.
DOLCIFICANTI NATURALI
Zucchero di canna, zucchero di cocco, sciroppo d'agave ed eritritolo.
UOVA
Allevate all'aperto da aziende bio e del territorio.
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